導語：近年來，年份茅臺酒因其獨特的酒質和稀缺性，成為了酒類市場的寵兒。與此同時，茅臺酒瓶回收市場也日益繁榮。本文將為大家盤點一些關于醬香酒的小知識，提醒大家在回收年份茅臺酒瓶時注意辨別真偽。

一、年份茅臺酒并非存放了對應年份的酒

很多人誤以為年份茅臺酒就是存放了相應年份的茅臺酒再進行灌裝。實際上，年份茅臺酒是通過將具有一定年份的酒與基酒進行勾兌而成。例如，15年茅臺酒并非存放了15年的酒，而是用15年窖藏的茅臺酒與基酒勾兌而成。

二、醬香酒的獨特釀造工藝

醬香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這期間，需經過兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、加曲、高溫堆積、入池發酵等環節。在漫長而神秘的生物反應過程中，醬香酒體中富含各種有益的微生物。

三、醬香酒中的易揮發物質較少

與其它香型白酒相比，醬香酒在蒸餾時接酒溫度較高，使得易揮發物質在高溫下自然揮發。同時，醬香酒需要經過三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上。因此，酒體中保存的易揮發物質較少，對人體的刺激也相對較小。

四、如何辨別真假茅臺酒瓶

在回收年份茅臺酒瓶時，大家需要注意辨別真偽。以下是一些辨別方法：

1. 觀察瓶身：真茅臺酒瓶瓶身光滑，無明顯雜質和劃痕。瓶底有茅臺酒廠的標志，且瓶蓋上的茅臺標志清晰可見。

2. 檢查防偽標簽：真茅臺酒瓶上的防偽標簽正面有“貴州茅臺酒”字樣，反面有“茅臺酒廠”字樣。用紫外線照射，標簽上的圖案會呈現出綠色。

3. 聞味辨別：打開瓶蓋，聞一下酒味。真茅臺酒香氣濃郁，口感醇厚。假茅臺酒氣味刺鼻，口感較淡。

總結：在回收年份茅臺酒瓶時，大家要掌握一些醬香酒的小知識，提高辨別真偽的能力。同時，為了減少假茅臺酒的存在，喝完茅臺酒后，最好對酒瓶進行適當破壞，防止造假者利用。